Dieser trockene Rotwein wird aus Nebbiolo-Trauben gekeltert, die während drei Monaten auf Holzrosten, den sogenannten Graticci, getrocknet wurden. Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in neuen, französischen Barriques und später in grossen Kastanienholzfässern. Dieser Spitzenwein zeichnet sich aus durch einen vollen edlen Körper. Er passt ausgezeichnet zu kräftigen Mahlzeiten wie zum Beispiel Wildspezialitäten, rotem Fleisch oder rezentem Käse. Er wurde nach allen Regeln der Kunst durch die Plozza Vini gekeltert und von Andrea Zanolari selektioniert.

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  • Ad diem festum Vinum. Ordine Abbatis.

    75 cl e, 15 % vol

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